源自闽北纯天然原生态——长富牛奶牧场体验
长富第十四牧场位于延平区南山镇境内,是我们这次体验活动的目的地之一。12日早上八点,笔者随体验团一道开启了深山寻牛之旅。在近一小时的车程里,车行山水间,人在思索中:奶牛的养殖环境如何,鲜奶的品质如何保障 大山深处的生态牧场 一路前行,随着一声“牧场到啦”的呼声,车内开始沸腾了,大家迫不及待地走下车来。嚯,原来,长富的牧场建在大山深处,周边林木苍翠,不远处则是一大片绿油油的无公害蔬菜生产基地。 跟随长富牧场管理者的脚步,笔者走进牧场的参观通道。檐廊之下,大家拾级而上来到二层的参观平台。“妈妈,快看,好多奶牛。”一位小朋友大声呼唤着。 我们也赶紧上前,在挤奶参观台往下看,许多长富牧场的奶牛正齐刷刷地站在挤 奶转盘上。“这是从德国引进的国际先进的韦斯伐里亚全自动转盘挤奶台。我们长富牛奶是国内最早引进这一设备的乳品企业,当时我们一下引进了13台套。”长富牧场负责人介绍说,设备厂家从此才开始在上海设立了办事处。 “每天到了挤奶的时候,奶牛们就自己排着队,有序地进入挤奶转盘,工作人员先挤去头三把奶,对乳房进行卫生消毒,用专用清洁毛巾擦拭干净乳头后,才装上全自动挤奶套杯,挤完奶后还要进行第二次乳房消毒。”长富牧场负责人领着大家边参观边介绍。“这些牛真聪明呀!”体验团成员既好奇又诧异。笔者看到,奶牛挤出的奶直接送入直冷式的奶缸中,不与空气接触。 离开挤奶处,笔者来到奶牛饲料存放库。我们看到,一包包的饲料整齐地码放着。“像人要吃主食和辅食一样,奶牛也是一日三餐,主食吃天然的草料,辅食为苜蓿干草、玉米等。苜蓿干草被誉为‘牧草之王’,是提高牛奶品质的重要保障。我们牧场的奶牛吃的苜蓿干草全部从美国进口。在夏季,我们的奶牛还有西瓜等水果餐呢。”牧场负责人告诉笔者,长富牧场的奶牛,日均伙食费在60多元/头,比人的标准还要高。 在奶牛饮水处的水龙头上,清澈的水流喷涌着。见到有人来了,奶牛们温顺地抬起头,慢慢向我们靠近。“看,奶牛喝的水是从山上引接下来的纯天然山泉水,这可比城市的自来水要优质多了。”牧场负责人边说边朗声笑起来。 来到牛舍,笔者看到,奶牛的牛床垫竟然都是干燥的牛粪。“这些牛粪经过干湿分离和微生物发酵,具有良好的保温、柔软等舒适性能,即使这样,我们的牛床垫也会定期更换,换下来的牛粪直接用于有机蔬菜的种植。” 此外,笔者注意到,每头奶牛的耳朵上,都挂着号码牌。这是用于记录每头奶牛一生信息的。比如,今天产了多少奶,是否生过病等信息,都会被详细记录到牧场后台的电脑系统中。
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